Pour celles et ceux qui voudraient faire leurs propres graines de tomates pour l'année prochaine, voici un petit rappel de la méthode, j'ai ajouté des photos par rapport à 2022.
Récupérer les graines de tomate
Choisissez de belles tomates, pas les premières ni les dernières de la saison. Coupez les tomates (plusieurs tomates ayant les caractéristiques de la variété) en morceaux afin d’en extraire la pulpe composé des graines et de jus. Verser-la dans un verre avec un peu d’eau.
Faire fermenter les graines de tomate
Pour obtenir de bonnes graines il faut qu’elles aient fermenté (un peu). Pour cela, attendre tout simplement entre 24 et 96 h selon la température ambiante. L’important est d’obtenir une petite pellicule blanche à la surface constituant les moisissures.
Nettoyer les graines
Nettoyez les graines en mettant le mélange dans un chinois et brossez les délicatement. Terminez en les rinçant dans un filet d’eau
Les mettre à sécher
Mettez les graines de tomate à sécher sur une surface plate et lisse (assiette, papier sulfurisé…) dans un lieu sec et ventilé.
Conservation
Vous pouvez ensuite stocker les graines dans des sachets en papier dans un lieu sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur, et cela pendant plusieurs années.
Note : cet article est largement inspiré de cet article de Rustica
1. La récolte (Septembre - Octobre)
- La couleur : Cueillez uniquement les piments devenus 100 % rouges. S'ils ont des taches vertes, laissez-les mûrir encore un peu sur le plant.
- Le geste : Coupez le piment au sécateur en laissant 2 à 3 cm de tige (pédoncule). [1, 2, 3]
2. Le pré-séchage et la maturation (Obligatoire)
- C'est l'étape clé pour développer les arômes fruités et sucrés du piment d'Espelette.
- Le principe : Étalez les piments entiers sur des claies, des grilles ou du carton dans un endroit sec, chaud et très bien ventilé (entre 20 °C et 25 °C).
- La durée : Laissez-les reposer pendant au moins 15 jours. Les piments vont légèrement se flétrir et leur parfum va s'intensifier. [1, 2, 3, 4]
Lire la suite de Préparer et conserver le piment d'Espelette
Aujourd'hui il pleut des cordes, 13h-15h, pluies torrentielles, cela fait du bien d'avoir de l'eau. Nous sommes venus à la serre pour voir comment se comportaient nos plantations et installations.
La cuve de 1000 branchée en direct s'est remplie et le transvasement automatique a mis environ 300 litres, c'est un peu long car le tuyau de liaison est de diamètre 16. Comme il est possible qu'il pleuve encore, nous décidons de transvaser 800 litres vers les cuves indépendantes et ainsi reconstituer un peu les réserves.
Nous profitons de cette pluie pour désherber et faire un peu de nettoyage enlevé le filet des fraisiers non remontants, nettoyage en gros, pour commencer à y voir plus clair, de la parcelles à aromatiques, enlevé les tiges d'Alstromères desséchées.
Le soleil étant revenu, un petit passage de tondeuse va faire plus propre.
Et pour discuter tranquillement nous nous mettons à retourner une plate-bande de plantations traditionnelles pour semer la semaine prochaine. Les propositions sont les suivantes : radis noir, radis Misato, carottes par exemple et nous pourrions aussi faire un peu de navets, jaunes (un semis en aout peut donner en Octobre novembre) ou du rouge plat Hâtif (un semis en Septembre peut donner en Octobre, novembre).
Nous pouvons aussi semer, de petits oignons blancs de Barletta pour en avoir en avril mai juin.
Nous avons aussi décidé d'aller chercher de la terre pour compléter nos parcelles
Nous avons aussi eu la visite amicale d'une bénévole de France-Alzheimer, venue nous faire un petit coucou, le temps ayant été trop mauvais pour qu'ils puissent organiser l'après-midi.
Et j'oubliais notre sauveur de la faune aquatique a vidé à la main la cuve que vous voyez sur la photo suivante, passé l'eau dans un chinois et récupéré les poissons pour les remettre dans la cuve avec de l'eau propre.
Voici quelques photos suite à nos interventions de la journée
C'est sec mais un petit passage de tondeuse fait tout de suite plus propre
Lire la suite de Après-midi au jardin - mercredi 19 Aout 2026
Aujourd'hui il fait très chaud, nous ne sommes que trois à venir souffrir au soleil, aussi décidons-nous de faire simple. Nous allons nettoyer un peu.
Nous coupons les Artichauds, et les Cardes. Nous les découpons pour les mettre dans les bacs à compost. Nous nettoyons un peu la serre et nous repartons.
Il fait vraiment trop chaud.
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Pluies en mm en 2026 : 517mm
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En 2026
Merci à notre pluviomètriste